4 langkah untuk membumbui teko zisha yixing baru

🔹 Langkah 1: Pembersihan Awal (Membuang Residu Kiln)

1.          Bilas dengan air : Gunakan air murni atau air matang untuk membilas sisa pasir dan debu tungku.

2.          Menyikat dengan lembut : Bersihkan dengan sikat gigi berbulu lembut atau kain lap , perhatikan bagian corong, bagian dalam tutup, dan celah-celahnya.
❌  Jangan sekali-kali menggunakan sabun cuci piring atau bahan kimia (tanah liat yang berpori menyerap bau dan racun).

🔹 Langkah 2: Melembabkan Teko

1.          Rendam secara terpisah : Rendam teko dan tutupnya dalam air bersuhu 40-50°C (104-122°F) selama 1-2 jam agar pori-pori tanah liat mengembang dan melepaskan kotoran.

2.          Ulangi bila perlu : Ganti air jika warnanya keruh hingga bening.

🔹 Langkah 3: Proses Perebusan (Pembersihan Mendalam + Pembumbuan)

Metode A: Perebusan Air Dasar

1.          Mulai dengan dingin : Celupkan teko sepenuhnya ke dalam panci berisi air murni .

2.          Didihkan : Didihkan, lalu kecilkan api selama 15-20 menit . Biarkan dingin secara alami.

Metode B: Perebusan Infus Teh (Disarankan)

1.          Tambahkan daun teh lepas (sesuaikan dengan jenis teh yang Anda inginkan, misalnya, pu-erh untuk penggunaan khusus pu-erh).

2.          Didihkan selama 10 menit untuk menetralkan bau tanah dan memberikan bumbu awal pada tanah liat.

3.          Rendam dalam kaldu teh selama 2 jam tambahan untuk meningkatkan penyerapan minyak teh.

🔹 Langkah 4: Pengeringan & Penggunaan Pertama

1.          Keringkan dengan udara : Keringkan dengan kain bebas bau dan letakkan terbalik di tempat teduh dengan aliran udara (tidak terkena sinar matahari langsung).

2.          Pemeriksaan bau : Ulangi perebusan jika masih ada bau tidak alami yang muncul.

3.          Penyeduhan awal : Buang 3 seduhan pertama untuk lebih mengondisikan teko.

⚠️ Catatan Kritis

1.          Peringatan guncangan termal : Selalu dinginkan secara alami setelah mendidih—perubahan suhu yang tiba-tiba dapat menyebabkan keretakan.

2.          Penggunaan khusus : Tanah liat Yixing mempertahankan rasa; tetapkan satu teko per kategori teh (misalnya, hitam/oolong).

3.          Perawatan : Bilas segera setelah setiap penggunaan untuk mencegah penumpukan kerak teh.

🌿 Ilmu di Balik "Membuka Panci"

Struktur pori ganda Yixing mendapat manfaat dari proses ini dengan:
✅ Menghilangkan residu industri dan "qi api" (energi kiln).
✅ Memperluas pori-pori untuk meningkatkan sirkulasi udara dan mempertahankan rasa.
✅ Membangun patina minyak teh dari waktu ke waktu untuk hasil minuman yang lebih kaya.

Jika disiapkan dengan benar, teko Anda akan matang seperti anggur berkualitas—setiap minuman akan lebih nikmat dari sebelumnya! 🍵