Koleksi: Wuyi Qilan

Wuyi Qilan Oolong: Keanggunan Anggrek dari Teh Batu

Asal Usul Teh

Wuyi Qilan, varietas premium teh batu Wuyi (Yancha), termasuk dalam keluarga teh oolong. Berasal dari Kabupaten Pinghe di Fujian selatan, teh ini kemudian dipindahkan ke Pegunungan Wuyi, tempat bentuk lahan Danxia yang unik dan tanah yang kaya mineral menumbuhkan karakternya yang khas. Namanya, "Qilan" ( 奇异之兰, "Anggrek yang Luar Biasa"), mencerminkan akar botani dalam kultivar teh Qilan dan aromanya yang seperti anggrek yang luar biasa, sehingga teh ini mendapat julukan "Peri Anggrek" di antara teh batu Wuyi.

Karakteristik Varietas

aku   Tipe Pohon: Semak berdaun sedang dengan daun elips bergerigi berwarna hijau kekuningan.

aku   Pengolahan: Kerajinan tradisional Wuyi Yancha, dengan pemanggangan arang sedang hingga berat untuk meningkatkan aroma anggrek dan kedalaman mineral.

aku   Ciri Khas Rasa: Keseimbangan harmonis antara wangi anggrek bernada tinggi dan "tulang batu" ( 岩韵, Yan Yun ) yang kuat, menciptakan profil yang "harum namun lembut, kaya namun tidak berlebihan."

Panduan Mencicipi

1. Pemeriksaan Daun Kering

aku   Penampakan: Untaian yang digulung rapat, seragam dengan rona coklat kebiruan (versi yang dipanggang dalam warna cokelat tua tampak seperti cokelat tua dengan kilau berminyak).

aku   Aroma: Nada madu manis dengan kacang panggang, didukung oleh esensi anggrek bunga yang sejuk.

2. Rekomendasi Penyeduhan

aku   Wadah: gaiwan porselen putih 100 ml atau teko tanah liat zisha kecil (lebih disukai tanah liat Zhuni).

aku   Rasio: 1:15 (8g teh per 120ml air).

aku   Suhu Air: 100°C air mendidih, dituangkan dari ketinggian untuk membangkitkan aromatik.

aku   Waktu perendaman:

Hai    Bilas (opsional): Bilas cepat untuk membangkitkan daun.

Hai    3 seduhan pertama: Tuang segera (~5 detik).

Hai    Infus 4–6: seduh selama 5–8 detik.

Hai    Qilan berkualitas tinggi dapat menghasilkan 12+ infus.

3. Evaluasi Sensorik

A. Penampakan Minuman Keras

aku   Warna: Jingga keemasan pucat hingga kuning keemasan (semakin pekat seiring tingkat sangrai).

aku   Kejernihan: Bening seperti kristal dengan kemungkinan adanya "cincin emas" setelah dingin.

B. Evolusi Aroma

aku   Panas: Anggrek dominan, dengan sedikit rasa persik matang dan arang ringan.

aku   Hangat: Gardenia muncul, diakhiri dengan kesegaran mineral.

aku   Keren: Manisnya gula-gula yang bertahan dalam cangkir kosong.

C. Profil Rasa

aku   Seruputan Pertama: Nada atas beraroma anggrek yang cerah.

aku   Langit-langit Tengah: Tekstur "susu batu" yang lembut.

aku   Akhir: Kepahitan yang cepat (tanda kualitas) berubah menjadi rasa manis yang bertahan lama, dengan sensasi dingin di tenggorokan (hui gan).

D. Daun yang sudah habis

aku   Vitalitas: "Daun hijau dengan tepi merah" (tanda oksidasi terampil), lentur dan tahan banting.

aku   Aroma Setelah Diseduh: Mempertahankan aroma anggrek yang manis tanpa aroma yang mengganggu.

Spektrum Rasa Berdasarkan Tingkat Sangrai

aku   Sangrai Ringan: Rasa anggrek renyah, minuman beralkohol pucat, terroir terasa jelas.

aku   Sangrai Sedang: Anggrek + buah batu, minuman berwarna oranye keemasan, kedalaman mineral yang muncul.

aku   Sangrai Berat: Aroma anggrek yang beraroma arang, tekstur lembut, dan sisa rasa yang bertahan lama.

Potensi Penuaan

Premium Qilan berkembang dengan indah selama 3+ tahun: anggrek melunak menjadi kaya rasa seperti buah plum, sementara badannya tumbuh lebih bulat. Simpan dalam toples tanah liat tradisional, dengan sesekali dipanggang ulang untuk mempertahankan kesegarannya.

Teh & Suasana

Paling nikmat dinikmati pada sore yang cerah, dipadukan dengan "Anggrek Soliter" ( 古琴曲《幽兰》 ), yang memungkinkan teh dan musik untuk menggemakan filosofi Wuyi "tulang batu, jiwa bunga" . Anggrek Jianlan dalam pot menyempurnakan pengalaman.

Catatan Akhir:
"Sepuluh tahun di Wuyi, tetapi tidak pernah benar-benar mengetahuinya—sampai Qilan berbicara." Teh ini, tempat batu dan anggrek berbincang, menanti mereka yang mendengarkannya.