Koleksi: Teh putih

Teh Putih: Esensi Murni Waktu

Apa itu Teh Putih?

Teh putih, salah satu dari enam kategori teh utama di Tiongkok, terkenal karena proses pelayuan alami dan pengolahan minimal—tanpa menggoreng atau menggulung. Namanya berasal dari bulu-bulu halus berwarna putih keperakan yang menutupi kuncupnya, menyerupai salju. Minuman kerasnya ringan namun kaya, sehingga mendapat julukan "permata teh."

Asal Usul Inti

Fuding dan Zhenghe di Provinsi Fujian merupakan pusat teh putih, di mana iklim pegunungan pesisir menumbuhkan ciri khasnya "keanggunan harum seperti madu."

Seni Kerajinan

Teh putih mewujudkan filosofi "kesederhanaan alami." Daun segar dikeringkan di bawah sinar matahari dan diseduh dengan lembut, sehingga karakternya tetap murni. Seiring waktu, teh putih berubah—mengembangkan rasa yang lebih dalam, seperti kata pepatah: "Satu tahun untuk teh, tiga tahun untuk obat-obatan, tujuh tahun untuk harta karun."

Empat Varietas Klasik

1. Baihao Yinzhen (Jarum Perak) – Terbuat dari kuncup tunggal, dengan aroma bunga segar dan rasa manis yang lembut.
2. Bai Mudan (Peoni Putih) – Satu kuncup dengan satu atau dua daun, menawarkan buket bunga dan buah yang seimbang.
3. Gong Mei / Shou Mei – Daun yang sudah tua menghasilkan minuman yang lebih beraroma, dan berubah menjadi aroma yang kuat seperti kurma seiring bertambahnya usia.

Perjalanan Rasa

Teh putih muda terasa segar dan menyegarkan (sedikit aroma melon dan bunga liar), sementara teh putih tua terasa lembut dan menenangkan (aroma herbal dan madu). Setiap teguk mengungkapkan dialog antara sinar matahari dan waktu.

Teh Kesehatan

Kaya akan polifenol dan flavonoid, teh putih merupakan sumber antioksidan yang sangat baik. Teh putih menyejukkan tubuh di musim panas, sementara teh putih tua, yang paling nikmat diseduh hangat, menyehatkan tubuh di musim dingin.

Panduan Pembuatan Bir

• Suhu Air: 90°C–95°C (194°F–205°F)
• Kapal: Gaiwan porselen atau gelas kaca
• Catatan Utama: "Ringan namun mendalam, segar namun terstruktur."

Teh putih adalah teh yang paling nikmat—lembut saat pertama kali diseruput, namun terasa nikmat seiring waktu. Secangkir kesederhanaan, mengundang Anda untuk menikmati puisi tenang dari proses penuaan.