Koleksi: Jing Panjang

Teh Long Jing: Permata Mahkota Teh Hijau

1. Pengenalan Teh Long Jing

Teh long jing, yang menduduki peringkat pertama di antara Sepuluh Teh Terkenal di Tiongkok, adalah teh hijau premium yang diproduksi di wilayah Danau Barat Hangzhou, Zhejiang. Terkenal karena "warna zamrudnya, aromanya yang kaya, rasanya yang lembut, dan bentuknya yang elegan," teh ini berasal dari Dinasti Tang, memperoleh ketenaran pada Dinasti Song, dan dihormati sebagai "Teh Kekaisaran" oleh Kaisar Qianlong selama Dinasti Qing. Saat ini, teh ini tetap menjadi simbol budaya teh Tiongkok dan sering disajikan sebagai hadiah nasional.

Area Produksi Utama :

• Danau Barat Long Jing (Dibagi menjadi lima sub-wilayah: Shi, Long, Yun, Hu, Mei )
• Qiantang Long Jing (Daerah sekitar seperti Fuyang, Xiaoshan)
• Yuezhou Long Jing (Shaoxing)

Varietas :

• Qunti Zhong Tradisional (Pohon teh tua, rasa yang kuat)
• Jing Panjang #43 (Varietas yang dibudidayakan, beraroma kuat, dominan pada panen pra-Qingming)

2. Panduan Mencicipi: Bagaimana Cara Menikmati Teh Long Jing?

① Amati Penampakannya

• Daun Kering : Datar, halus, dan seragam dengan rona hijau kekuningan (warna "sekam padi" yang ideal), bebas dari potongan yang patah.
• Setelah Diseduh : Kuncupnya terbuka seperti kelopak bunga anggrek; cairannya bening dan cerah, berwarna hijau pucat atau aprikot.

② Hiruplah Aromanya

• Daun Kering : Campuran dari kastanye panggang dan aroma kacang segar, dengan Longjing kualitas terbaik yang memancarkan aroma anggrek yang lembut.
• Wet Leaf : Setelah diseduh, aromanya meningkat—bersih, tahan lama, tanpa aroma rumput atau terbakar.

③ Nikmati Rasanya

• Seruputan Pertama : Manis dan lembut, dengan rasa yang bertahan lama dan tidak sepat. Teh pra-Qingming lembut, sementara pasca-Qingming (sebelum Grain Rain) menawarkan kekayaan rasa yang lebih dalam.
• Akhiran : Sensasi menyegarkan di tenggorokan dengan kompleksitas "ringan namun mendalam, harum namun murni".

④ Periksa Daunnya

• Daun Bekas : Rata, lembut, dan berwarna hijau cerah, menunjukkan pengolahan yang terampil (tidak ada batang merah atau warna kusam).

3. Rekomendasi Penyeduhan

• Suhu Air : 85°C–90°C (hindari air mendidih untuk melindungi kuncup yang halus).
• Peralatan minum teh : Gelas kaca atau gaiwan porselen putih (untuk mengagumi daun yang menari).
• Rasio Teh dan Air : 3g teh per 150ml air, dapat disesuaikan sesuai selera.
• Metode : Panaskan cangkir, tambahkan teh, lalu tuang air hingga 1/3 tingginya, putar untuk membilas, dan isi hingga 70%. Diamkan selama 1–2 menit.

4. Jenis dan Musim Panen

• Pra-Qingming (Mingqian) : Kuncup yang langka dan lembut; halus dan mahal.
• Pre-Grain Rain (Yuqian) : Rasa lebih penuh, nilai lebih baik.

Penutup : Teh Longjing adalah anugerah alam dan bukti keterampilan. Baik untuk direnungkan sendiri atau dibagikan kepada tamu, setiap teguk membawa warisan selama ribuan tahun.