Koleksi: Dongding Oolong

Teh Oolong Dong Ding: Teh Khas Taiwan dengan Rasa Panggang yang Tahan Lama

1. Pengenalan Dong Ding Oolong

Dong Ding Oolong adalah salah satu teh oolong paling ikonik di Taiwan, yang berasal dari lereng berkabut Gunung Dong Ding di Kotapraja Lugu, Kabupaten Nantou. Namanya, yang berarti "Puncak Beku," mengacu pada iklim dingin dan berkabut yang membentuk karakternya. Dibuat dengan oksidasi sedang dan pemanggangan arang tradisional, teh ini dikenal karena tampilannya yang "daunnya hijau dengan tepi merah" dan rasanya yang kaya dan menenangkan.

Fitur Utama :

aku   Aroma Panggang Arang : Wangi roti panggang yang kuat dengan sedikit karamel.

aku   Rasa Manis Buah Matang : Aroma lengkeng, pir panggang, dan madu.

aku   Rasa yang Tahan Lama : Minuman keras berbadan penuh dengan mineralitas dan rasa manis yang bertahan lama.

2. Panduan Mencicipi: Cara Menikmati Dong Ding Oolong

1. Amati Daunnya

aku   Daun Kering : Bentuk setengah bola yang tergulung rapat, berwarna hijau tua dengan tepi kemerahan.

aku   Daun Basah : Setelah diseduh, daun akan mengembang menjadi daun tebal dan lembut dengan campuran warna hijau dan merah.

2. Hiruplah Aromanya

aku   Aroma Daun Kering : Kacang panggang, karamel, dan sedikit rasa manis bunga-buah.

aku   Setelah Pemanasan : Uap panas mengeluarkan aroma roti panggang; saat mendingin, harapkan aroma osmanthus atau buah rebus.

3. Nikmati Rasanya

aku   Seruputan Pertama : Minuman keras berwarna kuning keemasan dengan rasa lembut, sedikit sepat pada awalnya, lalu dengan cepat berubah menjadi manis.

aku   Mid-Palate : Keseimbangan antara rasa panggang dan buah, dengan sensasi tenggorokan yang dalam dan kaya mineral (dikenal sebagai hou yun ).

aku   Rasa setelahnya : Manis yang tahan lama dan rasa sejuk yang menyegarkan di tenggorokan.

4. Rekomendasi Penyeduhan

aku   Suhu Air : 95–100°C (panas tinggi meningkatkan rasa panggang).

aku   Jumlah Teh : Isi 1/4 teko; seduh selama 10–15 detik untuk tiga seduhan pertama.

aku   Peralatan minum teh : Tanah liat ungu (Yixing) atau gaiwan porselen untuk menonjolkan kompleksitas.

3. Dong Ding vs. Teh Oolong Lainnya

Fitur	Teh Oolong	Teh Oolong Pegunungan Tinggi	Kecantikan Oriental
Oksidasi	Sedang	Lampu	Berat
Memanggang	Sedang-Berat	Tidak ada	Tidak ada
Rasa	Hangat, Kuat	Bunga, Segar	Madu, Buah Matang

4. Minuman dan Pasangan yang Ideal

aku   Penikmat : Mereka yang menghargai kedalaman dan kompleksitas kopi panggang.

aku   Kenyamanan di Cuaca Dingin : Panggangannya yang hangat membuatnya cocok untuk hari-hari yang dingin.

aku   Pasangan Makanan : Melengkapi kacang-kacangan, kue nanas, atau kue kering kacang hijau.

Catatan Akhir : Dong Ding Oolong adalah mahakarya tradisi—setiap teguk membawa jiwa budaya teh Taiwan, dari rasa panggangnya yang pedas hingga rasa manisnya yang menenangkan.