Colección: Phoenix Dancong

Phoenix Dancong: El aristócrata del té oolong, una mezcla poética de montaña y agua

I. Phoenix Dancong: Un té preciado de Chaozhou

Phoenix Dancong, originario de las Montañas Fénix en Chaozhou, Guangdong, es una variedad premium de té oolong, reconocido por su distintiva "esencia de montaña" ( Shan Yun ), su aroma floral y su sabor rico y suave. Con una historia que se remonta a la dinastía Tang, se convirtió en un té tributo durante la dinastía Song y se exportó ampliamente en la era Qing.

II. El encanto único de Phoenix Dancong

• Variedades diversas, aromas ricos: Phoenix Dancong cuenta con cientos de cultivares, cada uno con su propia fragancia característica: orquídea de miel ( Mi Lan Xiang ), magnolia ( Zhi Lan Xiang ), osmanto ( Gui Hua Xiang ), almendra ( Xing Ren Xiang ) y más, lo que le valió el título de "Perfume de tés".
• Artesanía exquisita, calidad superior: Elaborado mediante métodos tradicionales, se somete a múltiples pasos: marchitamiento al sol, marchitamiento al aire, oxidación, fijación, laminado y tostado, cada paso ejecutado meticulosamente.
• Esencia distintiva de montaña, regusto persistente: Cultivado en grandes altitudes, el té absorbe la esencia de su entorno natural, brindando un profundo... shan yun que perdura en el paladar.

III. Guía para degustar el Phoenix Dancong

• Observa las hojas: Hebras uniformes y apretadas con un tono marrón oscuro brillante.
• Inhala el aroma: Delicada fragancia cuando está seca, que se transforma en un embriagador ramo floral cuando se prepara.
• Saborea el sabor: El licor de color ámbar dorado es suave, rico y dulce, con un marcado carácter montañoso y una dulzura duradera.
• Examinar las hojas gastadas: Las hojas suaves y brillantes con un aspecto de "hoja verde, borde rojo" indican alta calidad.

IV. Elaboración de Phoenix Dancong

• Artículos de té: A gaiwán (cuenco con tapa) o tetera de arcilla Yixing es ideal.
• Temperatura del agua: Cerca de ebullición (95–100 °C) para liberar completamente el aroma.
• Proporción de té y agua: ~1:15 (ajustar al gusto).
• Tiempo de infusión: Infusiones iniciales rápidas (5–10 segundos), que se irán aumentando gradualmente con infusiones posteriores.

V. Potencial de envejecimiento

Como el buen vino, el Phoenix Dancong mejora con el tiempo. Bien almacenado, su aroma se intensifica y su sabor se vuelve más suave y dulce con el tiempo.

VI. Conclusión

Phoenix Dancong es una fusión armoniosa de naturaleza y artesanía: una joya única entre los tés. Cada sorbo te transporta a las cumbres brumosas de Chaozhou, ofreciendo una experiencia poética de la más exquisita maestría del té oolong.