{"title":"Sho Mei","description":"\u003ch2 class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eThé Shou Mei : le charme doux du temps\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch4 class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e—Un guide de dégustation et un aperçu culturel\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/h4\u003e\n\n\u003cdiv class=\"MsoNormal\" align=\"center\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003chr size=\"1\" width=\"100%\" align=\"center\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1. Introduction à Shou Mei\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eLe Shou Mei\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e(\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-family: 'PMingLiU',serif; mso-ascii-font-family: Aptos; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-font-family: Aptos; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003e寿眉\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e), une catégorie distinguée de \u003cb\u003ethé blanc chinois\u003c\/b\u003e , est principalement produit à \u003cb\u003eFuding\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003eZhenghe\u003c\/b\u003e , dans la province du Fujian. Issu de grandes feuilles (un bourgeon avec trois ou quatre feuilles) du cultivar \u003cb\u003eDa Bai\u003c\/b\u003e (Grand Blanc), il subit un traitement minimal \u003cb\u003e– flétrissage et séchage\u003c\/b\u003e – pour préserver son caractère naturel. Son nom, qui signifie « Sourcil de Longévité », reflète ses feuilles rustiques et torsadées qui évoquent les sourcils sages d'un aîné.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eEn tant que \u003cb\u003e« thé du peuple »,\u003c\/b\u003e le Shou Mei est apprécié pour son \u003cb\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/b\u003e . Au fil du temps, sa saveur évolue, passant de notes florales fraîches à \u003cb\u003edes notes sucrées de dattes, d'herbes et de notes boisées\u003c\/b\u003e , ce qui lui vaut le surnom de \u003cb\u003e« thé antique à boire ».\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpFirst\" style=\"text-indent: -18.0pt; mso-list: l5 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e         \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eGrades\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e: Classés en \u003cb\u003eGrade 1\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003eGrade 2\u003c\/b\u003e (anciennement appelés « Gong Mei »).\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"text-indent: -18.0pt; mso-list: l5 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e \u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e         \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eAspect\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e: Grandes feuilles légèrement\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-family: 'PMingLiU',serif; mso-ascii-font-family: Aptos; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-font-family: Aptos; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eduveteuses\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eavec un mélange de \u003cb\u003eteintes gris-vert et brunes\u003c\/b\u003e (devenant ambrées avec l'âge).\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpLast\" style=\"text-indent: -18.0pt; mso-list: l5 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e         \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eProfil aromatique\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e: Le jeune Shou Mei est \u003cb\u003eléger et floral\u003c\/b\u003e ; le Shou Mei vieilli développe \u003cb\u003eune richesse profonde et miellée\u003c\/b\u003e .\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"MsoNormal\" align=\"center\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003chr size=\"1\" width=\"100%\" align=\"center\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e2. Guide de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1. Observation des feuilles sèches\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpFirst\" style=\"text-indent: -18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e         \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eJeune Thé (1-2 ans)\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e: Les feuilles sont \u003cb\u003ed'un vert vif avec des pointes argentées\u003c\/b\u003e , les tiges sont flexibles.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpLast\" style=\"text-indent: -18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e \u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e         \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eThé vieilli (3 ans et plus)\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e: devient \u003cb\u003ebrun-ambre\u003c\/b\u003e , les feuilles semblent plus ridées, avec des pekoe blancs occasionnels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e2. Profil aromatique\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpFirst\" style=\"text-indent: -18.0pt; mso-list: l4 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e         \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eJeune Thé\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e: \u003cb\u003eFoin frais, fleurs sauvages et une pointe de douceur de melon\u003c\/b\u003e .\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpLast\" style=\"text-indent: -18.0pt; mso-list: l4 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e \u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e         \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eThé vieilli\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e: \u003cb\u003eDattes rouges, herbes séchées, miel et légères notes médicinales\u003c\/b\u003e (le Shou Mei vieilli de qualité supérieure peut avoir des arômes \u003cb\u003ede chrysanthème ou de ginseng\u003c\/b\u003e ).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e3. Méthodes de brassage\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l6 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\n \u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eThéières recommandées\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e:\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpFirst\" style=\"margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l6 level2 lfo1; tab-stops: list 72.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Courier New';\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003eou\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e    \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eGaiwan\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e(pour la clarté de la saveur)\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l6 level2 lfo1; tab-stops: list 72.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Courier New';\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003eou\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e    \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eThéière en argile violette\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e(améliore la douceur)\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpLast\" style=\"margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l6 level2 lfo1; tab-stops: list 72.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Courier New';\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003eou\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e    \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eMarmite bouillante\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e(idéale pour le Shou Mei vieilli)\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l6 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\n \u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eTempérature de l'eau\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e:\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpFirst\" style=\"margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l6 level2 lfo1; tab-stops: list 72.0pt;\"\u003e \u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Courier New';\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003eou\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e    \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eThé jeune\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e: 90-95°C (194-203°F)\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpLast\" style=\"margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l6 level2 lfo1; tab-stops: list 72.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Courier New';\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003eou\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e    \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eThé vieilli\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e: 100°C (212°F) pour révéler des saveurs profondes.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l6 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\n \u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eÉtapes de brassage\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e:\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpFirst\" style=\"margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l6 level2 lfo1; tab-stops: list 72.0pt;\"\u003e \u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Courier New';\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003eou\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e    \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e3 premières infusions\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e: Infusion rapide (5-10 sec) pour un goût croquant et sucré.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpLast\" style=\"margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l6 level2 lfo1; tab-stops: list 72.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Courier New';\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003eou\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e    \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eInfusions ultérieures\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e: Prolongez le temps d'infusion ; le Shou Mei vieilli peut être \u003cb\u003ebouilli pendant 2 à 3 minutes\u003c\/b\u003e pour une texture plus riche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e4. Appréciation des boissons alcoolisées\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpFirst\" style=\"text-indent: -18.0pt; mso-list: l3 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e \u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e         \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eJeune Thé\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e: Or pâle, \u003cb\u003erafraîchissant avec une finale nette\u003c\/b\u003e .\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpLast\" style=\"text-indent: -18.0pt; mso-list: l3 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e         \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eThé vieilli\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e: \u003cb\u003eDe couleur ambre à miel foncé\u003c\/b\u003e , velouté et doux, avec une \u003cb\u003edouceur persistante\u003c\/b\u003e .\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e5. Examen des feuilles mouillées\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e \u003cbr\u003eLes feuilles de Shou Mei de haute qualité restent \u003cb\u003esouples et intactes\u003c\/b\u003e après infusion. Les jeunes feuilles sont d' \u003cb\u003eun vert vif\u003c\/b\u003e , tandis que les plus âgées prennent \u003cb\u003eune teinte brun cuivré uniforme\u003c\/b\u003e . \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"MsoNormal\" align=\"center\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003chr size=\"1\" width=\"100%\" align=\"center\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e3. Bienfaits du vieillissement et de la santé\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpFirst\" style=\"text-indent: -18.0pt; mso-list: l0 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e         \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e« Vieilli comme un bon vin »\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e: \u003cb\u003ela teneur plus élevée en tiges et en feuilles matures\u003c\/b\u003e du Shou Mei permet \u003cb\u003eune oxydation lente\u003c\/b\u003e , développant une complexité au fil des années.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"text-indent: -18.0pt; mso-list: l0 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e \u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e         \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eConseils de conservation\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e: Conserver dans un endroit \u003cb\u003efrais, sombre et sec\u003c\/b\u003e (utiliser des bocaux en céramique ou des sacs scellés ; contrôler l'humidité dans les climats tropicaux).\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"text-indent: -18.0pt; mso-list: l0 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e         \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003ePropriétés de bien-être\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e:\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l0 level2 lfo6; tab-stops: list 72.0pt;\"\u003e \u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Courier New';\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003eou\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e    \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eYoung Shou Mei\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e: Riche en \u003cb\u003epolyphénols et acides aminés\u003c\/b\u003e — rafraîchissant, anti-inflammatoire.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpLast\" style=\"margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l0 level2 lfo6; tab-stops: list 72.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Courier New';\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003eou\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e    \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eShou Mei vieilli (5 ans et plus)\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e: Riche en \u003cb\u003eflavonoïdes\u003c\/b\u003e — favorise la digestion, réchauffe le corps.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"MsoNormal\" align=\"center\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003chr size=\"1\" width=\"100%\" align=\"center\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e4. Importance culturelle\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eShou Mei incarne \u003cb\u003ela philosophie chinoise du thé\u003c\/b\u003e : \u003cb\u003esimplicité et profondeur\u003c\/b\u003e . Son apparence sans prétention contraste avec son \u003cb\u003eparcours de vieillissement transformateur\u003c\/b\u003e , reflétant l'idéal taoïste du \u003cb\u003e« wu wei » (maîtrise sans effort)\u003c\/b\u003e .\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eParfait pour\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e:\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpFirst\" style=\"text-indent: -18.0pt; mso-list: l1 level1 lfo7; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e         \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eBoire quotidiennement ( \u003cb\u003eéconomique mais savoureux\u003c\/b\u003e )\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"text-indent: -18.0pt; mso-list: l1 level1 lfo7; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e         \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!--[endif]--\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eCollectionneurs ( \u003cb\u003evieillissent magnifiquement pendant des décennies\u003c\/b\u003e )\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpLast\" style=\"text-indent: -18.0pt; mso-list: l1 level1 lfo7; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e         \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eLes amateurs de bien-être ( \u003cb\u003edoux pour l'estomac\u003c\/b\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eMantra de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e:\u003cbr\u003e \u003ci\u003e« La jeune Shou Mei chante le printemps ; la vieille Shou Mei murmure la sagesse. Une gorgée porte les saisons ; une tasse retient le temps. »\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"MsoNormal\" align=\"center\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003chr size=\"1\" width=\"100%\" align=\"center\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eConseil de pro\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e : Pour un équilibre optimal, les débutants devraient commencer par \u003cb\u003edu Shou Mei de 3 ans\u003c\/b\u003e . Les connaisseurs privilégieront des variétés \u003cb\u003esauvages ou de haute montagne\u003c\/b\u003e pour un meilleur potentiel de vieillissement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2011-fuding-white-tea-cake-shou-mei","title":"Gâteau au thé blanc Fuding 2011 [Shou Mei]","description":"\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduit : Gâteau au thé blanc Fuding 2011 [Shou Mei]\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIngrédient : Thé blanc, shou mei\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Temps de récolte : mai 2011\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Date de production : mai 2020\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurée de conservation : Un stockage approprié avec du thé blanc vieillissant développe d'excellents arômes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Origine : Chine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ville d'origine : province du Fujian\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Conservation : Température ambiante, sec, éviter la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Conditionnement : 1 pièce 350g \/ 1 lot 7 pièces 350g x 7\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"YIQIN TEA HOUSE","offers":[{"title":"Pièce unique 350g","offer_id":42756945117362,"sku":"TEA-2011SHOUMEI-350G1","price":88.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true},{"title":"1 lot de 7 pièces 350 g x 7","offer_id":42756945150130,"sku":"TEA-2011SHOUMEI-350G","price":440.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/5429\/8290\/products\/2011-fuding-white-tea-cake-shou-mei-yiqin-tea-house-yiqinteahouse-com-1.png?v=1723258830"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/5429\/8290\/collections\/shou-mei-yiqin-tea-house-yiqinteahouse-com.jpg?v=1727388414","url":"https:\/\/yiqinteahouse.com\/fr-mx\/collections\/shou-mei.oembed","provider":"YIQIN TEA HOUSE 一沁茶舍 ","version":"1.0","type":"link"}