Étape 1 : Nettoyage initial (élimination des résidus du four)
1. Rincer à l’eau : Utiliser de l’eau purifiée ou bouillie pour éliminer le sable résiduel et la poussière du four.
2. Brossage doux : Nettoyer avec une brosse à dents à poils souples ou un torchon , en faisant attention au bec verseur, à l'intérieur du couvercle et aux crevasses.
❌ N'utilisez jamais de savon à vaisselle ni de produits chimiques (l'argile poreuse absorbe les odeurs et les toxines).
Étape 2 : Hydrater la théière
1. Faire tremper séparément : Plonger la théière et le couvercle dans de l'eau à 40-50°C (104-122°F) pendant 1 à 2 heures pour permettre aux pores de l'argile de se dilater et de libérer les impuretés.
2. Répétez si nécessaire : Changez l'eau si elle devient trouble jusqu'à ce qu'elle soit claire.
Étape 3 : Processus d’ébullition (nettoyage en profondeur + assaisonnement)
Méthode A : Faire bouillir l'eau de base
1. Démarrage à froid : Immergez entièrement la théière dans une casserole d' eau pure .
2. Laisser mijoter : Porter à ébullition, puis réduire à feu doux pendant 15 à 20 minutes . Laisser refroidir naturellement.
Méthode B : Infusion de thé bouillante (recommandée)
1. Ajoutez des feuilles de thé en vrac (correspondant au type de thé que vous souhaitez, par exemple, du pu-erh pour une utilisation dédiée au pu-erh).
2. Laissez mijoter 10 minutes pour neutraliser les odeurs terreuses et pré-assaisonner l'argile.
3. Laissez tremper dans le bouillon de thé pendant 2 heures supplémentaires pour améliorer l'absorption de l'huile de thé.
Étape 4 : Séchage et première utilisation
1. Séchage à l'air libre : Séchez avec un chiffon sans odeur et placez-le à l'envers à l'ombre avec un flux d'air (pas de soleil direct).
2. Vérification des odeurs : Répétez l’ébullition si des odeurs anormales persistent.
3. Infusion initiale : Jetez les 3 premières infusions pour conditionner davantage la théière.
⚠️ Notes critiques
1. Avertissement de choc thermique : Toujours refroidir naturellement après ébullition ; les changements brusques de température provoquent des fissures.
2. Utilisation dédiée : l'argile Yixing conserve les saveurs ; attribuez une théière par catégorie de thé (par exemple, noir/oolong).
3. Entretien : Rincer immédiatement après chaque utilisation pour éviter l'accumulation de tartre.
🌿 La science derrière « Ouvrir le pot »
La structure à double pore de Yixing bénéficie de ce processus en :
✅ Élimination des résidus industriels et du « qi du feu » (énergie du four).
✅ Pores élargis pour améliorer la respirabilité et la rétention des saveurs.
✅ Construire une patine d'huile de thé au fil du temps pour des infusions plus riches.
Bien préparée, votre théière mûrira comme un bon vin, chaque infusion étant meilleure que la précédente ! 🍵
